Le Blog de Laura

A lire, à entendre, à voir et à déguster

Au cœur de l’expérience chocolat de Pierre Hermé

Pierre Hermé, le Meilleur Pâtissier du monde – titre qu’il a obtenu en 2016 au classement des « World’s 50 Best Restaurants » – a mis au point « L’expérience chocolat », à l’occasion … Lire la suite

5 novembre 2016 · 3 Commentaires

Taste of Paris, le rendez-vous des gourmands

Du 11 au 14 février derniers, les fins gourmets se sont précipités sous la nef du Grand Palais pour l’édition 2016 de Taste of Paris. Retour en images sur la … Lire la suite

20 mars 2016 · Poster un commentaire

Au cœur d’un atelier de fumage de saumon

Visite à Saint-Denis de « L’atelier du saumon », où le saumon est fumé traditionnellement et à la main, à la découverte du métier de fumeur de saumon.  Charles Plut est devenu … Lire la suite

15 décembre 2015 · Poster un commentaire

Au Salon du Chocolat, entre cocktails pâtissiers, pâtes à tartiner et chocolats japonais

Du 28 octobre au 1er novembre s’est tenue la 21ème édition du Salon du Chocolat de Paris. L’occasion d’y passer une journée entière avec des objectifs bien précis : tester … Lire la suite

5 novembre 2015 · 3 Commentaires

Le Carreau, temple de la street food

Le week-end dernier, pendant 3 jours, le Carreau du Temple s’est transformé en temple de la street food. Une vingtaine de food trucks et une dizaine de triporteurs à bouffe … Lire la suite

24 septembre 2014 · Poster un commentaire