Le Blog de Laura

A lire, à entendre, à voir et à déguster

Apprendre à pâtisser chez soi comme à l’école Ferrandi…

Apprendre à pâtisser, sans bouger de chez soi, comme à l’ école Ferrandi, est désormais possible grâce au gros livre « Pâtisserie » publié par la prestigieuse école en collaboration avec Flammarion. … Lire la suite

20 décembre 2017 · Poster un commentaire

Balade parisienne gourmande avec le Food Trip

Visiter Paris en goguette en s’arrêtant chez les commerçants de bouche pour déguster leurs spécialités…. C’est ce que propose la start-up Le Food Trip avec son Food Passport. Composé de … Lire la suite

14 décembre 2017 · Poster un commentaire

De la pâtisserie… sans sucre ! Et c’est bon !

Les Belles envies, où officie le chef pâtissier Louis Taine, qui est arrivé troisième du concours culinaire de France 2 « Qui sera le prochain grand pâtissier ? », proposent des pâtisseries … Lire la suite

15 octobre 2017 · 3 Commentaires

Dans les coulisses de Tastemade version française

Créée en 2012 aux États-Unis, la société Tastemade qui « connecte les gens du monde entier à travers leur passion pour la gastronomie et les voyages » a ouvert des studios à … Lire la suite

9 juillet 2017 · Poster un commentaire

Roquefort, Roquefort, vous avez dit Roquefort ?

La marque Société présentait il y a peu non pas un mais trois nouveaux produits : des Roquefort aux goûts d’intensité différente pour plaire à différents palais. Alors, qu’est-ce que … Lire la suite

26 juin 2017 · 1 commentaire

J’ai (enfin) succombé à Big Fernand

Même si je connais Big Fernand depuis bien longtemps, je n’avais jamais poussé la porte d’entrée d’un des restaurants de la chaîne. C’est dorénavant chose faite avec l’ouverture de la … Lire la suite

19 juin 2017 · Poster un commentaire

N’est pas Pierre Gagnaire qui veut !

En octobre dernier, le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire publiait une nouvelle édition de son livre « La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire » sous-titré « 105 recettes simples et créatives ». … Lire la suite

12 mars 2017 · 1 commentaire

Taste of Paris, le rendez-vous des gourmands

Du 11 au 14 février derniers, les fins gourmets se sont précipités sous la nef du Grand Palais pour l’édition 2016 de Taste of Paris. Retour en images sur la … Lire la suite

20 mars 2016 · Poster un commentaire

Que valent les restaurants des candidats et jurés de Top Chef ?

Alors que la septième saison de Top Chef sera diffusée à partir du 25 janvier sur M6, petit tour d’horizon de quelques restaurants tenus par les candidats passés par le … Lire la suite

21 janvier 2016 · 3 Commentaires

Au cœur d’un atelier de fumage de saumon

Visite à Saint-Denis de « L’atelier du saumon », où le saumon est fumé traditionnellement et à la main, à la découverte du métier de fumeur de saumon.  Charles Plut est devenu … Lire la suite

15 décembre 2015 · 2 Commentaires